Kokki suosittelee

KATSO TÄSTÄ – Tyrnimarmeladilla ja -siirapilla maustettu leipätahnakakku


  TYRNIJAUHE-RAHKALETUT

  • 250 g rahkaa
  • 60 g täysjyväjauhoa
  • 2 munaa
  • 2 rkl tyrnijauhetta
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • vaniljasokeria

Sekoita ainekset paksuksi taikinaksi, kypsennä uunissa tai paista pannulla vähäisellä määrällä öljyä. Tarjoile smetanalla sekoitettuna tyrnimarmeladin kera.


KALKKUNANFILEETÄ KUUSENKERKKÄSIIRAPPIMARINADISSA

Kuusenkerkkäsiirappi sisältää kuusenkerkkäuutetta ja sokerisiirappia.

  • 600 g kalkkunanfileetä
  • 1 purkki kuusenkerkkäsiirappia
  • 1 punainen chilipalko
  • 1 tl curryjauhetta
  • suolaa
  • 1 kokonainen sitruuna
  • vähän öljyä
  • koristeeksi maustevihanneksia

Pilko chili ja sitruuna erittäin hienoksi. Sekoita chilin ja sitruunan joukkoon kuusenkerkkäsiirappia ja lisää currya. Laita suolalla maustettu kalkkunanfilee isohkoon kulhoon ja kaada päälle ennen valmistettu marinadi. Laita n. 2 tunniksi jääkaappiin marinoitumaan. Kypsennä marinoitua fileetä öljyllä voidellulla uunipellillä 175 asteessa puoli tuntia. Tarjoillaan tuoresalaatin ja uuniperunan kera.


KARITSAN KARETTA JA KUUSENKERKKÄSIIRAPPIA

  • 700 g karitsan karetta
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 1 tl yrttisuolaa
  • 200 g punaviiniä
  • 200 g luumumehua
  • 5 rkl Tervix-kuusenkerkkäsiirappia
  • rosmariinia ja timjamia
  • suolaa, pippuria

Tarjoile lisäksi:
Kurpitsarisotto

  • 200 g risottoriisiä
  • 2 salottisipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 100 g marinoitua kurpitsaa
  • 2 dl valkoviiniä
  • 200 g vihanneslientä
  • 150 g soijamajoneesia
  • 130 g soijaraejuustoa
  • 1 rkl balsamicoa
  • suolaa, pippuria

Sekoita kaikki ainekset ja kaada lihalle, anna vähän hautua ja kypsennä kare kypsäksi. Uunista pois ottaessasi kaada tai sivele Tervix-kuusenkerkkäsiirappia.

Valmistaaksesi risotto kuumenna voi sekä kypsennä siinä pilkottu sipuli ja valkosipuli. Lisää riisi ja hauduta vähän. Sitten lisää kurpitsa, valkoviini ja puolet liemestä, hauduta ja mausta. Lopuksi lisää soijamajoneesi ja soijaraejuusto.


ITUSALAATTI TYRNISIIRAPILLA

Tyrnisiirappi sisältää tyrnimehua ja sokeria.

Itusalaatti

  • 3 eri lajia ituja
  • 3 rkl Tervix-tyrnisiirappia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl sitruunamehua
  • tilliä, persiljaa

KIRJOLOHIFILEETÄ VOIKUKKASIIRAPPI-KERMAKASTIKKEESSA

Voikukkasiirappi sisältää voikukkauutetta ja sokerisiirappia.

  • 4:lle
  • 400 g kirjolohifileetä
  • 100 g viipaloitua savupekonia
  • suolaa ja mustapippuria
  • sitruunanpuolikas
  • 2 dl kermavaahtoa
  • 3 rkl Tervix-voikukkasiirappia

Mausta kala suolalla ja mustapippurilla. Purista päälle sitruunamehua. Kierrä pekoniviipaleet fileiden ympärille. Sekoita kerma, siirappi, suola ja pippuri kastikkeeksi. Kaada kastike kalan päälle ja kypsennä 200 asteen uunissa 20 minuuttia. Tarjoile keitetyn perunan kera.

Luonnon antimien hyödyllisyydestä

Siirry osastoon